|
Sat? Lilit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Satéprikkers of sereh
600 g kipfilet
2 sjalotten
3 rode pepers
125 g geraspte kokos
1 tl kurkuma
1 el sambal manis
mespunt zout
150 g kokosmelk
2 bosui
ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de satéprikkers in het water. Doe de kipfilet in de keukenmachine samen met de sjalotten, 2 rode pepers, geraspte kokos, kurkuma, sambal, zout en kokosmelk. Hak het geheel fijn tot een soort kippengehakt. Vorm een ruime eetlepel van het gehakt rondom een satéprikker (of de sereh) en grill de saté gaar. Snijd de peper en de bosui in ringetjes en meng dit met ketjap. Serveer de saté samen met de ketjapsaus.
|
|
|